Торговая марка Sambonet появилась в 1856 году, когда сын аристократа Джузеппе Самбоне закончил Академию художеств и получил диплом мастера ювелирных дел. Тогда же он регистрирует в туринском Монетном дворе свое клеймо из букв GS. К началу ХХ века Sambonet становится официальным поставщиком многих аристократических домов, среди представителей которых Герцогиня Генуэзская и Граф Туринский.
Постоянно развивая и внедряя новые технологии, Джузеппе превращает свою компанию в огромную фабрику, которая начинает производить столовые приборы на конвейере. В 1956 году Sambonet впервые поставляет столовые приборы в отель класса люкс Cairo Hilton (в тендере участвовали 53 различные компании), после чего становится одним из самых любимых отельерами всего мира брендов. Несколько коллекций столовых приборов Sambonet, созданных в конце 1960-х годов, сегодня выставлены в знаменитом нью-йоркском музее МоМА.
